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Dentiste de formation, a consacré sa carrière au développement de la santé dentaire publique. À l'aide de rigoureuses approches méthodologiques, il a contribué à la mise en place de stratégies d'intervention préventive efficaces qui ont mené à une réduction substantielle de la carie dentaire chez les enfants québécois, succès qui lui a valu une reconnaissance internationale.
Réalisés en partenariat avec des dentistes établis dans diverses régions du Québec, ces travaux créent une synergie entre les milieux de la recherche et de l'intervention, et favorisent la promotion de la santé. En 1995, Jean-Marc Brodeur est devenu le premier directeur du Réseau de recherche en santé buccodentaire du Fonds de la recherche en santé du Québec. En 2007, cet organisme a d'ailleurs reconnu ses mérites en lui décernant le prix Advil–Micheline-Blain pour sa contribution exceptionnelle à l'évolution de la santé buccodentaire.